Yaki imo

L'automne est une saison assez appréciée des japonais : les arbres, plus particulièrement les érables ("momiji") se parent de toutes les couleurs et le temps est beaucoup plus agréable qu'en été, la température avoisinant les 10°. C'est notamment à cette période que les japonais organisent des "barbecues" de patate douce : le "yaki imo". Explications.

Contrairement à la France, il semble n'avoir que deux sortes de pommes de terre au Japon : la patate traditionnelle qui sert pour tout notamment le "curryrice" et la "Satsuma imo", une sorte de patate douce cultivée dans la région de Satsuma. C'est cette dernière qui est utilisée pour le "yaki imo". La "Satsuma imo" perd une partie de son nom d'origine, devenant la "yaki imo" en étant recouverte d'une feuille d'aluminium puis cuite entière sur les braises d'un barbecue. C'est sucré. C'est bon mais ch'est chaud!

Lundi dernier (24/11) était férié. J'ai été conviée à un "yaki imo" organisé par une association d'étudiants de la fac de Nagoya dans un parc public près de Jiyugaoka. J'y ai donc passé l'après-midi avec d'autres étudiants (étrangers et japonais) à manger ces patates douces, à discuter et à faire du frisbee (si, si!). Les événements étudiants se font rares en ce moment, il faut en profiter même s'ils sont toujours aussi sages...

En rentrant, j'ai pu assister à un joli coucher de soleil dont voici une photo.


子どもと木 (des enfants et des arbres)

Dimanche dernier, je me suis rendue au temple Atsu pour assister au Shichi-go-san. Il s'agit d'une fête durant laquelle, les familles amènent leurs filles de 3 et 7 ans et leurs garçons de 5 ans, vêtus de kimonos, au temple pour leur porter chance. C'était la première fois que je voyais autant d'enfants au Japon! Les petits étaient vraiment mignons dans leurs vêtements traditionnels de toutes les couleurs (les parents étaient en costumes/tailleurs noirs)!

L'après-midi, je suis allée visité le musée Tokugawa ainsi que le parc qui entourait le bâtiment. La plupart des arbres était devenue orange et jaune. C'est vraiment l'automne! D'ailleurs la température a diminué ces derniers jours et stagne aux alentours des 10°C. J'essaye de ne pas trop m'en plaindre mais j'ai quand même froid. (+_+)

Nikomi Udon

Aujourd'hui, j'ai pu goûter à une spécialité de Nagoya : le "nikomi udon". Le "nikomi udon" est un mix entre des nouilles en soupe et un ragoût. A l'intérieur, on y retrouve des "udon" plats assez épais, un oeuf, du miso et de la garniture (surimi, champignons, oignons nouveaux, algues). C'était très bon bien que ma photo ne le montre pas vraiment!

Allez en prison, ne passez pas par la case départ...

Jeudi dernier, je suis allée visiter la prison de Nagoya. Il ne s'agissait pas d'une visite dans le sens touristique du terme. Il s'agissait plus de nous faire découvrir le système carcéral au Japon dans le cadre de mon cours d'institutions judiciaires japonaises. J'avoue que dans le car, j'appréhendais assez cette visite, m'attendant au pire, le professeur ayant annoncé qu'il y avait un magasin de souvenirs (sic).

Finalement, le contenu de la visite était politiquement correct. Après notre arrivée, on nous a installé dans une salle et un agent nous a présenté la prison de Nagoya (capacité, emploi du temps des prisonniers, etc). Puis on nous a montré quelques prisons (vides) ainsi que les salles communes (salle de bain, salles à manger, lieu de travail). Le magasin de souvenirs étant fermé, nous n'avons pas pu y entrer. Nous n'avons ni rencontré ni vu de prisonnier. Prendre des photos dans l'enceinte de la photo était interdit.

Les prisonniers au Japon (mis à part ceux condamnés à la peine de mort) semblent bien mieux lotis que les prisonniers en France. Ils sont soumis à une discipline stricte mais il n'y a pas apparemment de problèmes de capacité ou sanitaires...

秋だ!

C'est l'automne! Même si le ciel est toujours aussi bleu et le soleil au beau fixe, la température a baissé (mais pas tant que ça) et les arbres ont commencé à se parer de feuilles rouges, oranges et jaunes. Dimanche, je vais pouvoir les admirer au Tokugawa-en! J'espère qu'il fera beau, les photos seront encore plus jolies... (^o^)

C'est aussi la saison des kakis et des clémentines! Miam!

いただきます!

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler de nourriture et de cuisine. Certains d'entre-vous doivent se demander comment une fille qui a vécu en France peut survivre d'un point de vue gustatif au Japon.

Tout d'abord, il y a certaines choses que vous devez savoir :
  • J'aime la cuisine japonaise, habitant à Paris, j'ai pu goûter différents plats et même en préparer moi-même.
  • J'aime faire des expériences culinaires bizarres (mais pas douteuses, nee!).
  • J'ai une kitchenette dans ma chambre.
La cuisine japonaise ne m'est donc pas étrangère, en venant ici, je savais très bien à quoi m'attendre. La seule différence est qu'ici, c'est beaucoup moins cher et que les sushis sont meilleurs. Inversement, les restaurants français (occidentaux, également) sont chers et loin d'être bons. Sans étonnement, il est aussi difficile de trouver certains aliments typiquement français notamment le fromage et la bonne baguette qui croustille.^^ A 1000 yens la portion de fromage (8€), on s'en passe... Les yaourts coûtent très cher (100 yens minimum, le petit pot aussi gros qu'un petit suisse) et il est impossible de trouver des compotes! J'ai donc décidé de m'adapter au régime japonais.

Au petit-déjeuner, habituellement, je mange du pain de mie avec du beurre et de la confiture accompagné d'un verre de lait et d'une tasse de thé, parfois d'un fruit. Sachez que le pain japonais n'est pas terrible, la croûte (si l'on peut l'appeler ainsi) est toute molle et la mie n'est pas très aérée. Par contre, ils font un excellent pain de mie. C'est tout un concept : il se vend par carré de 380 grammes, découpés en tranches de 4, 5, 6, 8 ou 10. Personnellement, j'ai une préférence pour celui de 6 tranches.

Récemment, je me suis préparée des pancakes. Ils vendent une farine spéciale, il suffit de rajouter du lait et des œufs. J'avais pris la moins chère pour tester et c'était quand même bon! Les pancakes étaient bien gonflés et moelleux. (^_-)

Le midi, je suis généralement à la fac donc je m'achète un bentô ou tout simplement un truc à manger au conbini. Ils vendent de tout : des pâtes à l'italienne (pas si mauvaise qu'elles en ont l'air), des sandwichs triangulaires, des plats japonais, des onigiris, des nikumans, et de l'oden. Actuellement, j'ai une préférence pour les nikumans. Ce sont des sortes de brioches fourrées avec de la viande et cuites à la vapeur. Ce n'est pas typiquement japonais. Je pense que ça vient plutôt de Chine, les vietnamiens en mangent également. Je n'ai pas encore goûté à l'oden mais ça ne saurait tarder...

Pour le 4 heures, je grignote un truc sucré acheté encore au conbini : une part de gâteau, des biscuits, etc. Leurs parts de quatre-quarts sont particulièrement bonnes! De temps en temps, j'essaye une pâtisserie japonaise. Une fois, j'ai mangé un manju veurt fourré aux haricots rouges : beurk! Je pensais que la pâte verte était faite à base de thé mais ça devait être des algues... Une autre fois, j'ai mangé un taiyaki, c'était délicieux!

Et enfin pour dîner, je me prépare un peu de tout : une soupe instantanée, des ramens, (en photo, pour la recette, c'est ici) des nouilles sautées avec des légumes, du curry-rice, etc. Je teste plein de nouvelles recettes trouvées sur Internet ou encore vue à la TV.

Généralement, je fais mes courses dans un supermarché et dans un 100 yens conbinis (tous les produits sont vendus à 100 yens + la TVA de 5%). J'en ai pour une trentaine d'euros pas semaine. Ce qui est assez raisonnable. Les fruits et légumes coûtent assez cher récemment mais on m'a indiqué un autre supermarché "Tachiya" un peu loin du campus mais vendant de tout à bas prix.

J'espère que cela vous a intéressé.

ごちそうさま! (gochisôsama, litt. "j'ai bien mangé, merci")

En titre : itadakimasu, équivalent de notre "bon appétit" mais litt. cela signifie, "je m'apprête à manger".

Qui veut une pomme?

Hier, j'ai participé à un voyage organisé par une association pour promouvoir les relations entre étudiants japonais et étrangers. Celui d'hier proposait de découvrir la ville de Nagano. Le prix du voyage, 2000 yens, incluait le trajet, le repas du midi et les activités de la journée.

On avait rendez-vous à 8h devant l'auditorium Toyota du campus (à 5 minutes de l'International residence) mais les cars ne sont partis qu'à 9h... Le trajet s'est bien passé et les paysages sont plaisants à regarder particulièrement en cette saison. Vers 11h, nous sommes arrivés au temple Zenko-ji, temple bouddhiste, qui s'est également fait remarquer récemment pour avoir refusé d'accueillir la flamme olympique. Ensuite, vers midi nous sommes allés déjeuner : des rangées de tables de soba et tempuras ne demandaient qu'à être dévorés. Le repas était bien complet : il y avait également un bol de riz, du tofu et des brochettes de riz.^^ Plus que repus, nous sommes ensuite allée dans une fabrique de Mizuhiki (art traditionnel japonais utilisant des cordes pour confectionner des nœuds ou des figures). Et enfin, nous sommes allées dans un verger de la région pour cueillir, manger des pommes (autant qu'on en voulait) et faire des tartes! J'y ai même mangé l'une des meilleures glaces "italiennes" : yaourt-myrtille.



Le voyage en soi était très sympa. Je ne pense pas qu'il ait permis de faire de nouvellesconnaissance : les étudiants restaient avec ceux qu'ils connaissaient déjà. Mon moment préféré a été la préparation des tartes. Faire des gâteaux me manque énormément!^^

J'ai uplodé d'autres photos dans ma galerie Google et sur FB.