Aujourd'hui, j'ai pu goûter à une spécialité de Nagoya : le "nikomi udon". Le "nikomi udon" est un mix entre des nouilles en soupe et un ragoût. A l'intérieur, on y retrouve des "udon" plats assez épais, un oeuf, du miso et de la garniture (surimi, champignons, oignons nouveaux, algues). C'était très bon bien que ma photo ne le montre pas vraiment!
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